Бизнес-плана для сельского хозяйства

Составление бизнес-проекта — важнейший шаг на пути к удачного ведению дела. В малом населенном пункте предпринимательство в сфере услуг или продаж зачастую невыгодно из-за территориального нахождения и ограничений. Поэтому более рентабельно заняться сельским хозяйством.

Читайте в нашем материале, как самостоятельно составить план ведения фермерства, чтобы бизнес приносил прибыль.

Риски сельскохозяйственного бизнеса

Многие бизнесмены, ведущие дело в области сельского хозяйства, скажут, что здесь множество рисков и подводных камней. На это уходит масса времени и средств. При этом такой бизнес при грамотном подходе может приносить значительную прибыль.

Более дешевую сельскохозяйственную продукцию предлагают большие фермерские предприятия. При ее производстве используется генная модификация, а также в процессе травят пестицидами. Из-за этого продукция содержит опасные вещества и большое количество нитратов — все это пагубно отражается на здоровье.

Поэтому «на арену» выходят частные производители. Их цены выше, однако это оправдывает качество более экологичных продуктов. Поэтому сейчас на рынке более востребован именно такой товар. Поэтому можно с уверенностью сказать, что у частных фермеров более очевидные преимущества и перспективы на ближайшее будущее.

Тем не менее, есть и факторы риска, с которыми сталкиваются производители сельского хозяйства:

• Погодные условия. Проливные многодневные дожди, засуха, град, ветра могут полностью свести все труды к нулю и уничтожить урожай.
• Экологический фактор. Серьезные изменения экологии по всему миру могут пагубно сказаться на качестве и количестве урожая.
• ГОСТ. Для того, чтобы бизнес окупился, некоторые частные производители прибегают к методам, приводящим к запрету продажи продукции. Чтобы избежать проблем при проверке качества, нужно следить за соответствием товара требования государственных стандартов.
• Документация и проверки СанПиНа. Для получения сертификатов, накладных и прочих документов нередко проходит несколько месяцев или больше.
• Форс-мажоры и катаклизмы. Всегда присутствует фактор вероятности землетрясений, наводнений и прочих чрезвычайных ситуаций.
• Эпидемии. Из-за пагубного влияния болезней и вредителей теряется порядка 30% урожая.

Плюсом является то, что предприниматели вправе не выплачивать налог в течение 5 лет. Благодаря такой политике удается выйти в плюс до того, как будут осуществляться отчисления в налоговую.

Сельское хозяйство — выгодный бизнес, если знать, как руководить средствами и распределять их. Стоит сделать упор на подготовку эффективного бизнес-плана, о котором мы расскажем далее.

Составление готового бизнес-плана ведения сельского хозяйства

Без базовых знаний дела приступать к делу не следует. Это необходимо для составления «работающего» бизнес-проекта. К счастью, такая задача вполне решаема большинством предпринимателей, в том числе начинающих.

Сюда не относится закупка готового плана — это обойдется в сумму в районе от 20 тыс. руб. Однако гарантий качества здесь нет — зачастую исполнители делают рерайт уже готового проекта, где не учитываются ни особенности региона, ни его климат, ни цены за сырье на данный момент.

Расчеты в таких планах, как правило, отличаются от настоящих на 40% — это существенный просчет для начинающего проекта, куда были вложены значительные инвестиции.

Как составить сельскохозяйственный бизнес-план (подробная инструкция)

Проект должен быть структурирован и включать свои индивидуальные особенности.

Титульный лист. Титульник — лицо всего плана. Инвесторы в первую очередь обращают внимание на «облик» проекта. Поэтому нельзя игнорировать этот фактор.

Параметры, которые необходимо указать на титульном листе:

• наименование самой деятельности (идеи) в области фермерства;
• наименование ИП или компании, разработавшей план;
• контактные сведения лица, создавшего проект;
• актуальная дата.

Также целесообразно указать на титульнике информацию по окупаемости и размере инвестиций.

Цели. Здесь указываются свои идеи и планы относительно результата, который вам необходим. При разведении рыбы указывается ее вид, конкретные параметры (вес, размер) и т.д.

Другие важные аспекты, которые необходимо прописать в проекте:

• технология производства. Этот момент один из ключевых в сельскохозяйственной деятельности. Нужно расписать как можно подробнее весь процесс. Если у вас недостаточно опыта, то лучше проконсультироваться с экспертом для составления качественного описания. Когда такой возможности нет, лучше изучить тему самому, хотя это займет больше времени;
• нужно сформулировать преимущества вашей продукции, сделать её рекламу;
• укажите особенные черты вашего бизнеса, которых нет у конкурентов. Это может быть уникальный способ выращивания продукции, разведения скота или добычи сырья — это обязательно привлечет потенциальных покупателей.

Если технология является авторской, то лучше оформить патентное право. Это необходимо, чтобы обезопасить свой бизнес от плагиатчиков, а в случае заимствования ваших идей с них можно получить определенный процент.

Исследование сельского хозяйства

Изучение фермерского дела. Определение направления сельского хозяйства — очень важный пункт. Предприниматель должен сделать выбор, основанный на своих интересах и имеющихся знаниях в той или иной сельскохозяйственной области.

Например, у человека есть навык разведения кроликов, то он может превратить это в выгодный бизнес. Проще открывать то дело, в котором потенциальный предприниматель уже ориентируется.

Порядок исследования хозяйственной ниши:

• Выявить уровень конкуренции с учетом географических, экономических и других факторов.
• Исследуется рентабельность производства с учетом имеющихся показателей конкурентов. Например, сосед выращивает и продает капусту. Если вы хотите заняться тем же, сначала нужно проконсультироваться с соседом, чтобы иметь представление о бизнесе.
• Изучить дальнейшие перспективы развития данной отрасли.

В процессе изучения выбранной сферы используются разные аналитические методы, актуальные для сельского хозяйства. Информацию о них можно найти на просторах сети.

Определение своего потенциала в хозяйственной деятельности. Одной идеи недостаточно для успешного ведения бизнеса. В разделе плана должны быть подробно указаны следующие аспекты:

• ассортимент, который будет предоставлять предприниматель;
• структура самой организации;
• возможности финансирования рынка при форс-мажорах — а это в сельском хозяйстве частое явление;
• уточняются детали ведения бизнеса: сезон, форма работы. Чем точнее будут проработаны все детали, тем лучше — так вы снизите все риски, связанные с ведением бизнеса и избежите провала.

Описание ассортимента продаваемого товара. Визуальную составляющую и способ подачи продукции не стоит игнорировать — это мощнейший рычаг при ведении бизнеса. Это привлечет инвесторов и повлияет на их итоговое решение вложить средства в ваш проект.

Параметры, которые необходимо указывать в фермерском бизнес-плане:

• наименование продукции. Названия должны привлекать аудиторию и приятно звучать для покупателей. Рекомендуется регистрировать свою личную марку, чтобы повысить шанс маркетинговой отдачи;
• применения продукции;
• характеристика товара;
• конкурентоспособность продукции по сравнению с аналогичными товарами/услугами;
• наличие сертификатов, патентов, авторских прав — обязательное пункты;
• способ доставки продукции потребителю;
• влияние товара на здоровье человека, желательно наличие документа об отсутствии побочных эффектов на организм.

При производстве многоразовой продукции указывается срок эксплуатации.

Маркетинговый план. Теперь поговорим о том, должен выглядеть маркетинговый план по ведению сельского хозяйства.

Способы продвижения товара:

• заказ рекламы у масс-медиа;
• возможность бесплатной дегустации;
• акции, скидки порядка 30% от общей стоимости продукции/услуг;
• участие в различных мероприятиях, связанных с праздниками и проводимых в городах, где распространен данный бизнес.

Три важные аспекта маркетингового плана — это цена, качество и рентабельность. Маркетинговое продвижение и его разработка — сложный процесс. План должен содержать поведенческие факторы, интересы и дальнейшие прогнозы. Необходимо избегать любых ошибок и недоработок, иначе это повлечет ряд проблем.

Производственный план. Весь бизнес стоит на трех «китах» — технологии, оборудование и персонал. Без них недостижима ни одна из целей бизнеса.

Что включает в себя производственный план:

• описание производства, имеющегося на данный момент. Сюда входит сырье, транспортные связи бизнеса, инженерная оптимизация;
• причина, по которой была выбрана технология производства;
• площади, необходимые для развития и воплощения бизнеса (например, земельные участки, помещения — цехи, склады и т.д.);
• круг требований к персоналу;
• себестоимость товаров/услуг;
• смета;
• точки поставок и сбыта (если имеются).

Каждый пункт лучше описать как можно более подробно. Это сведет к минимуму вопросы от партнеров и от прямо или косвенно заинтересованных участников бизнеса.

Финансы. Это ключевой момент любого бизнеса, который указывается в бизнес-плане. Нужно реально оценивать картину с учетом пессимистичных прогнозов. Это позволит учесть все риски, которых, скорее всего, не удастся избежать.

Что указывается в финансовой части бизнес-проекта:

• расходы и доходы на ближайшие 2 года;
• ежемесячные/ежеквартальные/ежегодные налоговые выплаты;
• сроки реализации бизнеса и финансовые показатели;
• учет средств на ближайший год — даются сведения о разовых тратах и периодических;
• анализ безубыточности с приведенным графиком.

Часть плана, отражающая риски, должна включать описание возможных проблем и способы их разрешения с помощью дополнительных инвестиций. Источники средств также указываются — это или деньги самого предпринимателя, или вложения инвесторов.

Важный показатель — окупаемость. Самые прибыльные в фермерстве те идеи, с помощью которых можно отбить вложенные средства в течение полугода-года.

Масштабный проект требует еще большей проработанности. Такой проект будут тщательное изучать другие лица, возможные инвесторы.

Резюме бизнес-плана. Этот раздел должен включать в себя информацию о работе в сжатом виде. Например, весь проект состоит из 100 страниц, а его резюме — 2 страницы. Здесь содержится вся суть бизнеса: идеи, технологии, цифры, окупаемость. Резюме составляется в самую последнюю очередь.

Аспекты, освещаемые в резюме:

• цель бизнеса;
• методы достижения указанных целей;
• окупаемость;
• размер вложенных инвестиций;
• таблицы с показателями эффективности.

Нужно и важно описать возможности готового бизнес-проекта и указать все положительные стороны. Но, главное, не привирать, чтобы инвесторы не разочаровались реальной картиной.

Готовый бизнес-план на примере резюме

Приводить в качестве образца готовый бизнес-план в нашей статье практически нереально из-за его огромных объемов. Поэтому целесообразно показать небольшое резюме, где отражена важная информация относительно конкретного сельскохозяйственного направления.

Возьмем пример с выращиванием грибов-шампиньонов. Это уже проверенный бизнес, рентабельность которого подтверждена множеством российских ИП.

Цель: организация бизнеса в области фермерства по выращиванию шампиньонов.

Размер стартового капитала: от 470 000 рублей.

Сбыт продукции: оптовые покупатели и точки розничной торговли.

Также проект будет включать в себя пункт о компосте, который является сырьем для выращивания продукции. Он будет закупаться у партнера предпринимателя. Это поможет сэкономить бюджет, а также повысить рентабельность.

Алгоритм производства:

• формирование цеха для компоста;
• пастеризация сырья для выращивания шампиньонов;
• засев;
• выращивание и сбор грибов.

В среднем, шампиньоны вырастают за 2 месяца. С одного урожая можно собрать до 20 тысяч кг грибов. Реализовать продукцию можно как в сыром виде, так и законсервированным. В последнем случае необходимо оборудование и штат работников.

Компост нужно обновлять каждый 6 циклов.

Помещение должно соответствовать следующим требованиям:

• площадь — 600 кв. м;
• комнаты для сотрудников;
• высота цеха вместимостью до 6 трехъярусных стеллажей;
• площадь цеха — 430 кв. м;
• водоснабжение для полива грибов;
• освещение и вентиляция.

Кроме помещения, необходима аренда точки розничного сбыта. Ее местонахождение должно быть в ближнем населенном пункте. Лицензия здесь не требуется, но нужно согласие санитарных и пожарных служб.

Необходимое оборудование:

• стеллажи для грибниц;
• система отопления;
• система полива;
• контейнеры для транспортировки шампиньонов.

Кроме набора оборудования для бизнеса необходимы средства на мелкие материалы.

Количество сотрудников в штате зависит от масштаба всего производства. Нужен менеджер по продажам, бухгалтер и несколько рабочих (3-4).

Основной риск такого бизнеса в фермерстве — это снижение уровня спроса на продукцию.

Из резюме видна вся суть бизнеса. Если вы решили скачать готовый проект с интернета, то нужно изучить каждый пункт. Здесь не должно быть «пробелов», халатное отношение недопустимо. Иначе предприниматель понесет огромные убытки.

5 идей бизнеса по ведению сельского хозяйства в 2021 году

Первым делом предпринимателю нужна идея. Кто-то делает акцент на риск, однако это затрудняет выйти в плюс. Другая категория работает по проверенной схеме и в тех направлениях, которые уже себя зарекомендовали как надежные на территории страны. Вот о втором типе предпринимательства мы далее и поговорим.

Бизнес на теплицах.

Теплица дает преимущества по сравнению с открытым грунтом. Высококачественная продукция идет по соответствующей стоимости. При грамотном подходе окупаемость и прибыль гарантированы.

Оборудование и персонал нужно подбирать исходя из того, какие культуры будут выращиваться. Если это небольшой бизнес, то хватит и двоих человек, которые будут ухаживать за растениями. Когда же приходится заниматься сложными культурами (например, помидоры или огурцы), то необходимо нанимать дополнительный персонал.

Особенности бизнеса:

• за отопление и орошение нужно вложить немалую сумму;
• вид растений нужно выбирать, исходя из климата и популярности продукта на данной местности;
• за год необходимо собрать порядка 6 урожаев продукции, поэтому, чтобы увеличить доходность, нужно учитывать сезонность. Так, продавать помидорами с теплицы круглый год нет смысла;
• рекомендуется искать постоянных закупщиков для сбыта: супермаркеты, магазины.

Подсолнечник

Подсолнечник — очень неприхотливая культура. Главное — иметь возможность арендовать от 5 до 10 Га земли. Предприниматели могут подвести только климатические условия.

Подсолнечник будет востребован на рынке еще долгое время, так как высок спрос на готовый продукт из семечек. Выгоднее покупать у отечественного производителя, о чем говорят статистические данные.

Специфика ведения бизнеса на подсолнечнике:

• при многолетнем выращивании культуры нужно продумать, как будут храниться семена;
• с момента посева до сбора готового урожая должно пройти максимум 5 месяцев;
• подсолнечник считается неблагоприятной культурой для земли, так как культура вбирает в себя все полезные вещества. Из-за этого почве необходим отдых от следующего засева около 4-5 лет.

Есть два варианта: менять участок каждый год или сделать засев в качестве стартового взноса, а затем перейти в другое направление.

Разведение кур

Работа, которая близка и понятна основной массе сельских жителей. Для получения стабильного дохода это идеальный вариант.

Понадобится помещение с оборудованием: инкубатор, клетки, куры и пища для них.

Среди факторов риска — болезни. Если произойдет мор, то можно лишиться всех птиц. Чтобы снизить данный риск, нужно брать качественные дорогостоящие корма и породить осмотр кур ветеринаром.

Вместо куриного мяса можно продавать яйца для их реализации.

Замороженные овощи и фрукты

Очень экономичный вид деятельности в сельском хозяйстве. Рынок довольно конкурентный, так как замороженный овощи и фрукты пользуются спросом.

Быстрая заморозка позволит хранить продукцию длительное время без потери полезных качеств.

Данный бизнес носит сезонный характер, актуальный в зимнее время года. Бизнесмены, которые задействованы в нескольких направлениях, могут использовать данный вид как дополнительный источник доходов.

Необходимые оборудования:

• машины для сушки и чистки сырья;
• агрегаты для нарезки;
• камеры шоковой заморозки;
• машина для упаковки;
• камера хранения.

До начала ведения бизнеса нужно определиться с каналами сбыта, ведь хранить огромное количество овощей и фруктов в морозильниках убыточно и опасно для бизнеса.

Разведение кроликов

Бизнес окупается примерно за 7 месяцев. При надежных каналах сбыта срок можно сократить и до полугода. Кроликов можно продавать частникам из сельской местности — здесь они весьма востребованы.

Здесь были перечислены самые известные и оптимальные идеи для ведения сельскохозяйственного бизнеса. Для получения более подробной информации по каждому из направлений рекомендуем обратиться к опытным специалистам в области фермерства.